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Vitantonio♡栗の渋皮煮のタルト
by 320coco
Vitantonio~栗の渋皮煮のモンブランタルト~♪
コツ、ポイント
渋皮煮は よく裏ごししないと モンブラン用口金が詰まってでてこないので 面倒ですが フードプロセッサーで撹拌してからが 裏ごしもしやすいと思います。
材料
(7個分)
タルトカップ
レシピID4067839
電子レンジdeカスタードクリーム
レシピID2170998
栗の渋皮煮(モンブランクリーム用)
レシピID2805387 (300g)
牛乳
大さじ4
牛乳
大さじ4
ホイップクリーム(市販)
60g
栗の渋皮煮(飾り用)
レシピID2805387(3個半)
このレシピの生い立ち
モンブランタルトを食べたくて 家にある 栗の渋皮煮を利用して作りました。
1.
レシピID2805387で栗の渋皮煮を作ります。
2.
レシピID2170998で電子レンジでカスタードクリームを作ります。
3.
レシピID4067839でタルトカップを作ります。
4.
フードプロセッサーで 栗の渋皮煮300gと牛乳大さじ4を入れて 撹拌します。
5.
4を裏ごし器で裏ごしします。
6.
5に牛乳大さじ4を加えて 滑らかにします。
7.
6に市販のホイップクリームを加えて モンブランクリームを作ります。
8.
絞りだし袋に モンブラン用の口金を付けて 7を入れます。絞りだし口をはさみで切ります。
9.
3のタルトにカスタードクリームを等分にして入れます。
10.
9に8のモンブランクリームを絞りだします。
11.
栗の渋皮煮を半分に切ります。
12.
10に飾ります。
https://cookpad.com/recipe/4067880
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