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★ガトー・ショコラのミルククリーム添え♪
by たかしママ
糖質制限の方におススメよ♪ ココナッツオイルを使ってるので 冷やすと固めで濃厚 常温ではふわふわで お好みでどうぞ~!
コツ、ポイント
ココナッツオイルを使います。 オーブントースターは予熱は 必要ありません。
材料
(18㎝ケーキ型)
ミルクチョコレート
2枚
ココナッツオイル
50㏄
ココアパウダー
20g
卵
4個
ミルククリーム
レシピID : 3953340
このレシピの生い立ち
ミルククリームを作ったので ガトー・ショコラと食べると 美味しいかと思いました。
1.
耐熱ボールにココナッツオイルに ミルクチョコレートを割って加えて レンジで様子を見ながら2分程チン!します。
2.
卵を卵黄と卵白に分ける。
3.
1にココアパウダーと加えて混ぜ合わせて少し冷めたから卵黄を加えてよく混ぜ合わせます。
4.
卵白はハンドミキサーで角が出来るメレンゲを作ります。
5.
3に4のメレンゲを半分ずつ分けて加えて泡を潰さないようにキレイに混ぜ合わせます。
6.
ケーキ型にクッキングシート敷いて 5を流しいれて トントンとテーブルで叩いて空気を抜きます。
7.
オーブントースターで180度で30分焼きます。 様子を見て時間は 調整して下さい。
8.
オーブントースターから出して粗熱を取って型から出します。
9.
冷めたら8等分にカットして冷蔵庫で冷まします。
10.
冷蔵庫で冷やして 2日目頃からが 濃厚で美味しくなりますよ。
11.
ココナッツオイルを使ってるので冷えると堅い濃厚で 少し常温に戻すと ふんわりした触感を味わえます。
12.
ミルククリームを添えて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3954091
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