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かぶの葉とシラスのふりかけ
by をんをん
かぶの葉にも、シラスにもカルシウムたっぷりよぉ~!!お弁当にもご飯にまぜておにぎりにしてもおススメです。
コツ、ポイント
しらすの他にじゃこでもok。かぶの葉のかわりに大根の葉でもokです。大根の葉を使うときはサッと茹でてから使いましょう。
材料
(2人分)
かぶの葉 または 大根の葉
3本分
しらす
40g
白ごま
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
こさじ1
酒
大さじ1
ごま油
適量
鰹節
4gぐらい
このレシピの生い立ち
ご近所の家庭菜園から採りたてのかぶを頂いたので。 かぶの葉は、緑黄色野菜なみの優れた栄養素がたっぷりですので、美味しく食べましょうね♪
1.
かぶの葉(茎も)はみじん切りにする。フライパンにごま油をいれ炒める。 大根の葉の場合はサッと茹でて水気を切ってから。
2.
かぶの葉がしんなりしてきたら、しらすと調味料を入れさらに炒める。最後にごまを加えて出来あがり。
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