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お弁当にも♪鶏胸肉と蓮根のゴロゴロ焼き
by ★おぺこやん★
胸肉を小さく切る事で食感を残しつつ、パサつきを抑えて冷めても美味しい☆ 冷凍可能♪お弁当にも☆ 食感が楽しい一品♪
コツ、ポイント
焼き色がつくまでは形が崩れやすいので、あまり動かさずに静かに見守ってください☆(笑)
材料
(2~3人分)
鶏むね肉
1枚(約300g)
蓮根
約50g
生姜
1片分
白ごま
大さじ2
片栗粉
大さじ2
ポン酢
大さじ1
酒
大さじ1/2
麺つゆ(3倍濃縮)
小さじ2
塩
2つまみ
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
胸肉が安かったので、お弁当のおかずにもなり、冷凍もできる一品を作りたいなと思い考えました。胸肉は冷めるとパサつくので、小さめに切ってみたら食感もよくパサつきもマシになりました☆
1.
胸肉は約1cmサイズに切る。 蓮根はみじん切りにし、生姜はすりおろす。
2.
全ての材料をよく混ぜる。
3.
熱したフライパンに油をひき、一度弱火にする。
4.
スプーンを二本用意する。 タネをすくい取り、フライパンの中で形を整える。 全て並べたら中火にして焼いていく。
5.
焼き色がついたら裏返し、フタをして中までしっかり火を通す。
6.
裏面も焼き色がついたら完成☆
7.
冷凍する場合は、小分けにしてラップで包む。
8.
さらにそれをフリーザーパックに入れる。 冷凍庫で約2週間日持ちします☆
9.
レシピID : 3894423 *殿堂入り* 大葉バージョン☆
10.
2016/09/08 話題入りする事ができました! 本当にありがとうございます☆
11.
2017/12/22 2度目の話題入りを果たしました☆ 作って下さった皆様、本当にありがとうございます!
12.
TOYMee☆さん 途中送信すいません(><) お口に合って良かったです!是非また作って下さいね☆れぽ感謝!
https://cookpad.com/recipe/3894474
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