梅でさっぱりおかずにいかがですか〜♪
お酒のアテにもなりますよ〜
コツ、ポイント
えのきの温めが終わったあと
えのきから出ている水分が多い場合は
少し捨ててください。
材料
(三人分)
南高梅(今回ははちみつ梅)
3つ(大きいサイズは2つ)
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものがたべたくって♪
1.
えのきを1.5センチずつくらいに切る。
えのきがほぐれていない所は軽くほぐす。
2.
えのきを耐熱容器にいれ、
大さじ1の水をふりかけて
ラップをして電子レンジで500Wで3分チン。
3.
その間に胡瓜を薄切りにして
塩をふりかけて軽く揉む。
そしめ梅も種を取り包丁で叩き細くする。
4.
えのきの温めがおわったら、
揉んでおいた胡瓜に、えのきと梅と☆の材料をいれ。
和える。盛りつけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3892335
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