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パッタンとろ~りオムレツ
by runa10
レシピ本掲載♬ケチャップやチーズがはみ出ないサンド方法とラップ成型がポイント☆ お弁当や朝食にいかがでしょうか!
コツ、ポイント
★工程3であまり焼き過ぎてしまうと、半分に折りたたみずらくなります。 表面に卵液が残っている状態でたたんでください。 ★お弁当用には工程5で蓋をして蒸し焼きしてください。カットしやすく、傷みにも安心です。
材料
(1人分)
卵
1個
塩コショウ
少々
ベーコン
2分の1枚
ミックスベジタブル(冷凍)
大さじ1
ケチャップ
適量
とろけるチーズ
大さじ1
オリーブ油
少々
ラップ
30㎝×30㎝位
■
具はベーコンの代わりにウインナーやツナ缶、野菜等はお好みで
このレシピの生い立ち
お弁当にオムレツを入れると、食べる時にケチャップがグチャグチャになることが多いので、中にチーズと一緒に包んでみました。 ラップ成型は、多少崩れて仕上がっても形が修正できる成型方法です。
1.
卵はよく溶きほぐし塩コショウで味付け、ベーコンは1㎝角切りにします。 ウィンナーを使う場合は小さくカットしてください。
2.
フライパンに油をひいて、ベーコン、ミックスベジタブルを炒めます。
3.
火加減は中火で溶き卵を流し入れます。箸でふんわりかき混ぜながら丸く形を整えます。
4.
弱火にして、卵の表面が乾かないうちに中心にケチャップととろけるチーズをのせます。
5.
弱火のまま二つ折りにパタンと折り畳み、2分ほど焼きます。
6.
キッチンスペースにラップを敷いて、熱いままのオムレツをのせます。
7.
ラップの上下を包み、両端をしっかりねじって舟形に成型します。 このまま5分ほど放置。 予熱でチーズが溶けます。
8.
柔らかいので切らずにそのまま盛付するか、2つにカットが良いでしょう。 完成です。
9.
16/6/3 お陰様で話題入りすることができました! ありがとうございます♡
10.
16/10/16発売 宝島社さん編集 『クックパッドの朝ごはん』に掲載させていただきました
11.
23/10/13 100人の方に作っていただき2度目の話題入りができました♬ ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/3889014
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