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我が家の鰹のたたきの食べ方
by バニタン星人
生姜もにんにくも使わないんです。なのに生臭くない。わさび醤油も美味しいよ。 &マヨネーズ付けるとコクUP(*´﹃`*)☆
コツ、ポイント
コツは特にないです。
材料
(2人分)
鰹のたたき
200~300g
大葉
2~4枚
①醤油
お好みで
②わさび
お好みで
②マヨネーズ
5g~お好みで
③ぽん酢
お好みで
このレシピの生い立ち
鰹の臭みをニンニクや生姜で消すのではなく、サッパリ&鰹の旨味を引き立てたいと思いました。 青魚も生姜じゃなくてワサビ、イケますよ。 私は生姜よりワサビでいただく派です♡
1.
大葉(シソ)は、粗微塵か千切りにして鰹のたたきに散らす。別皿に醤油。更に別でわさびとマヨネーズを1:1にして添える。
2.
①、②、③。それぞれ付けだれを用意する。
https://cookpad.com/recipe/3851452
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