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パクパクきなこクッキー☆栄養士ママ
by こいけん♪
卵乳不使用で1歳から食べられます(^o^)/♪ほどよい固さでサクサクきな粉が香ばしい!子ども達に大人気のおやつです!
コツ、ポイント
サラダ油、豆乳を使えば、卵・乳の不使用で作れます。 マーガリン(バター)や牛乳に代えても美味しいです♪ 手に持って食べやすいよう、スティック状に切り、目をつまようじで口をスプーンで書いて焼きました。お好みの可愛いクッキー型などでもどうぞ♡
材料
(天板1枚分(1.5×7㎝24切))
きな粉
65g
小麦粉(薄力粉)
65g
三温糖
50g
サラダ油(マーガリン)
大さじ3(45g)
豆乳(牛乳)
大さじ3〜4
このレシピの生い立ち
こども園おやつに考えました(^o^)/♪ 1歳から6歳の子どもみんなが食べられるように、卵・乳は不使用に!
1.
小麦粉ときな粉はビニール袋で計量し、均一になるよう混ぜておきます。
2.
ボウルに三温糖を入れ、サラダ油を加えてホイッパーですり混ぜます。【1】の粉類を加え、さっくり混ぜます。
3.
様子を見ながら豆乳を加えて生地がまとまるまで混ぜ合わせます。 まとまったらビニールに入れて30分ほど冷蔵庫で休ませます。
4.
休ませた生地を麺棒でビニール袋の上から4~5㎜厚さにのばし、カットします。170℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/3820639
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