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完熟トマトと夏みかんのサラダ
by saiji314
夏みかんのまだ若い酸味と完熟トマトの甘みがよく合うます
コツ、ポイント
夏みかんを剥くときに出た果汁は捨てずに果肉と一緒にトマトとあえてください。お塩とオリーブオイルで少しいいものを使うといいですよ。
材料
完熟トマト
2個
夏みかん
2個(小ぶり)
エキストラヴァージンオリーブオイル
適量
黒コショウ
適量
塩(ゲランド)
適量
レモン果汁
1/2個分
きび砂糖
小さじ約1/2
このレシピの生い立ち
ご近所さんの自宅でとれた夏みかんを頂き、1つはそのまま食べて、残りをサラダにしました。
1.
夏みかんは皮をむき薄皮も取り除きます。
2.
トマトは適当な大きさに切ります。
3.
トマトと夏みかんをボールに入れ、オイル、胡椒、塩,レモン果汁を加えます。
4.
味を調え、好みできび砂糖を加えます。
https://cookpad.com/recipe/3786949
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