コツ、ポイント
レモンマーマレードも同様に作れます。
我が家では、パウンドケーキやマフィンに入れたり、ドレッシング(レシピID:3775619)に使ってます。
変色しやすいので冷蔵庫で保存を。
このレシピの生い立ち
B級品が安く手に入ったので。
1.
湘南ゴールドは、縦半分に切り、皮と実に分ける。
果汁も捨てないで。
2.
実は種を取り除く。固そうな袋の皮をがあれば取り除く。
3.
皮は傷ついた部分があれば削り、沸騰した湯で内側が半透明になるくらいに軽く茹でる。
5.
皮、果実、果汁、砂糖を鍋に入れて火にかける。
灰汁を取りながら10分くらいで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3774906
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