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バター・卵不使用きなこのほろほろクッキー
by fuuuko2018
栄養満点のきなこたっぷり、お砂糖ひかえめのこどものおやつ♪2歳の息子もパクパク食べます^^
コツ、ポイント
てんさい糖→普通のお砂糖、こめ油→サラダ油で代用OKです。 ・ 冷蔵庫で冷やすと生地がまとまって成型しやすくなります。 ・焼きあがりは、まだ生地が柔らかくて崩れやすいので扱いに注意。しっかり冷めるのをまってからいただきます
材料
(17~20個)
きな粉
60g
小麦粉
140g
てんさい糖(砂糖)
20g
牛乳or豆乳
20g
こめ油
90g
このレシピの生い立ち
こども用に安心して食べれるおやつを作りたくて体にもいいきな粉を使って、つくってみました☆
1.
計量器にボウルをおき、そこにきな粉と小麦粉、てんさい糖を分量を量りながら入れていく。
2.
軽くゴムべら等でかきまぜたら、牛乳or豆乳、こめ油も同様に量りながら加える。
3.
ゴムべらで、粉っぽさがなくなるまで混ぜてはぎゅっと押しつけながら生地がひとまとまりになるようにする。
4.
ラップでくるんで、1時間~冷蔵庫で休ませる。
5.
オーブン170度で予熱を入れ、その間に、生地を棒状にして形を整え、1cm幅に切っていき、オーブン板に並べる。
6.
170度で25分焼き、取り出して冷ましたら完成。
https://cookpad.com/recipe/3768702
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