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レンジで簡単☆ 桜の花で❀ 鱈の桜蒸し♡
by スタイリッシュママ
レンジで加熱3分半♪簡単です! ほのかな桜の香りと昆布茶の旨み☆ 可愛いビジュアルはおもてなしにも使えると思います❀
コツ、ポイント
さわらなど、他の白身魚でも美味しいです♪ 加熱時間は、レンジの機種や鱈の大きさで変わるので、様子を見ながら、加減してくださいね♫ 塩鱈使用の時はポン酢しょうゆは要らないと思います☆ 取り出すときは熱いのでやけどに気を付けてくださいね!
材料
(2人前)
生鱈の切り身(他の白身魚でもOK!)
2切れ
桜の花の塩漬け
4本
しめじ
1/4パック
菜の花(またはお好みの青菜でOK!)
4本
■
調味料
酒
大さじ1.5
昆布茶
小さじ1/2
■
お好みで♪
わさび
適量
ポン酢醤油
適量
このレシピの生い立ち
母が「さわらの桜蒸し」を道明寺粉、昆布を使い、蒸し器で作っていました。我が家ではとても簡略化して、さわらの他、鱈などの白身魚を使い、レンジで簡単に作っています☆
1.
桜の花の塩漬けは水の中でふり洗いをして、塩を落とす。 菜の花は茹でて水切りしておく。
2.
耐熱皿に酒、昆布茶を入れよく混ぜる。しめじ、鱈を並べ、桜の花の塩漬けをのせる。
3.
ふんわりラップし、600Wレンジで3分半加熱する。 一切れの時は2分で☆ 熱いのでやけどしないように気を付けてね!
4.
菜の花と共に皿に盛り、お好みでわさびを添え、ポン酢醤油を付けて頂く。
5.
桜の花の塩漬けは、お店のお茶売場(桜茶用)、製菓材料店などで買うことが出来ます♪
6.
菜の花の茹で方は レシピID : 639175を参考にしてね♪
https://cookpad.com/recipe/3758795
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