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★鶏のトマトクリーム煮★
by aprea
とっても簡単なビストロ風のごちそうチキンです。鶏肉がやわらか~❤︎ バレンタイン、記念日、お誕生日などのお祝いにも♪
コツ、ポイント
◆ローズマリーの葉が食べた時に気になる方は、量を減らして風味づけだけにするか、少し細かく刻むといいと思います。(もしくはなしでも)
材料
(2人分)
鶏もも肉
350g
たまねぎ
1/2個
しめじ(マッシュルーム)
1/4パック
にんにく
ひとかけ
トマト缶(カット・ホール)
400g(1缶)
コンソメ顆粒
小さじ2
塩・こしょう
適量
ローズマリー(ドライ・生)
小さじ1程度
生クリーム
80㏄
オリーブ油(サラダ油)
小さじ2
このレシピの生い立ち
うちの定番チキン料理です。 ★クックパッド記事*掲載中★ https://cookpad.com/idea/articles/43569
1.
鶏肉は大きめの一口大に切り、塩・胡椒で下味をつける。 ※大きめに切るとよりビストロ風になります。(^^
2.
玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りに、しめじは小房に分ける。
3.
鍋に油を熱し、にんにく、玉ねぎを入れ、たまねぎがしんなりする程度に炒める。
4.
鶏肉も加え・・・
5.
全体的に焼き色をつける。
6.
しめじ、トマト水煮を缶汁ごと加える。コンソメとローズマリーも加える。
7.
※ホールトマト缶を使う場合は、トマトの形を少し潰しながら煮る。
8.
鍋のふたをし、弱めの中火位で20分位煮る。時々ふたを開けて中をかき混ぜながら煮込む
9.
全体に火が通ったら、仕上げに生クリームをかけ、塩・こしょうで味を調える。
10.
お皿に盛りつけドライパセリを振る。生クリームも少々たらすと小洒落た感じになります。生クリームマジック(^^*
11.
簡単だけど、ごちそうに見えます(^^
12.
宜しければYoutubeにも遊びに来てね♪ https://www.youtube.com/c/ApreaCuisine
https://cookpad.com/recipe/3660892
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