カテゴリ掲載★白菜入りのたっぷり肉味噌をトッピング。豆乳入りのだし汁なので、安心して飲み干せちゃいます♪
コツ、ポイント
肉味噌の煮詰めは中火の強で。ただしたまに跳ねるのでやけどに気をつけて下さいね。
このレシピの生い立ち
うちはラーメンでもやってしまいます。
1.
にんにく、生姜はみじん切りにする。白菜は葉元は5mm角、葉先は小さめのざく切りにする。
2.
鶏挽き肉は◎の酒をまぶして混ぜ合わせておく。
3.
Aをあわせておく。そして別のなべにBを温めておく。沸騰はさせないように。
4.
フライパンにサラダ油大さじ1を熱してにんにく、生姜を加え香りを出す。
5.
白菜に葉元を加え、透き通るまで炒めたら、鶏挽き肉も加えしっかり炒める。
6.
さらに白菜の葉先も加え、しんなりしたらAを加え汁気がなくなるまでしっかり煮詰めます。
8.
器にBのだし汁、茹で上がったうどん、肉味噌をトッピングして出来上がりです。お好みのトッピングがあればのせてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/3640469
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.