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スキレットで♪豚ひれ肉のベーコン巻き
by knoro
豪華に見えるけど、とっても簡単♪スキレットを使ったおもてなし料理です。クリスマスにも^^
コツ、ポイント
スキレットは6インチのもの(ニトスキ)を2つ使用しました。 味付けは塩 ・こしょうのみなのでしっかりふります。水切りヨーグルトであっさり♪ 余ったホエーはパン作り等に活用できます。
材料
(2人分)
豚ひれ肉(ブロック)
200g
ベーコン(長いもの)
6~7枚
サラダ油
適量
塩・こしょう
適量
ブラックペッパー
少々
☆ヨーグルト(無糖)
200g
☆レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
結婚記念日に焼きました(*^^*) 2016/01/01 カテゴリ掲載。
1.
<前日の準備> ボール、ザルを2つ、丈夫なキッチンペーパーを重ねて置く。その上にヨーグルトを乗せ、一晩おく。
2.
※ 200gのヨーグルトで、約120gの水切りヨーグルト、50ccのホエーが出来ました。
3.
水切りヨーグルトとレモン汁を混ぜ合わせ、クリーム状にしておく。
4.
豚ひれ肉を2cmの厚さに切り、両面に塩、こしょうをふっておく(しっかりと)。
5.
ベーコンで4の肉を巻き、つまようじで留める。オーブンを230℃に予熱開始(天板も一緒に)。
6.
スキレットにサラダ油を入れて熱し、5のベーコン巻きを両面を焼く。
7.
軽く焼き色がついたら火を止め、3のクリームをのせる。
8.
スキレットごとオーブンへ。230℃で15分ほど焼く。
9.
ブラックペッパーをふりかけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/3540767
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