粉ふき芋を塩昆布とマヨネーズであえました。アツアツはもちろん、冷めてもおいしい!
コツ、ポイント
ゆでたじゃがいもの水分は充分にとばし、粉がふくくらいにすると、ほくほくしておいしい。
このレシピの生い立ち
いつもの粉ふき芋を少し違う味で。
1.
じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切る。
2.
少し塩(分量外)を入れた湯でやわらかくなるまでゆで(じゃがいもは水から入れる)、ゆで汁を捨てる。お鍋に残った水分をとばし、粉ふき芋を作る。
3.
じゃがいもが熱いうちに塩昆布とマヨネーズを加えて混ぜる。器に盛り、好みで白ゴマをふる。
4.
07.10.28、話題入り⑪しました。皆様ありがとうございました。
5.
2016.4.11、レシピを掲載していただきました。ありがとうございます。
6.
2017.2.21、こちらにも掲載していただきました。ありがとうございます。
7.
2017.12.10、クックパッドニュースで紹介していただきました。
https://cookpad.com/recipe/349739
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