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スノーボールクッキー きな粉とすり胡麻
by ackiy
サクサクのスノーボールクッキーです。アーモンドプードルなし、バターなしでさくさくです。
コツ、ポイント
オイルはオリーブオイルとグレープシードオイルのミックスを使ってますが、サラダ油でもOKです。タピオカスターチは片栗粉やコンスターチで代用OK。 白ごまは蜂蜜、黒ごまは黒蜜にしてます。
材料
(一口大10~15個)
薄力粉
20g
タピオカスターチ(片栗粉など)
10g
すり胡麻(白でも黒でも)
10g
きな粉
10g
黒蜜(はちみつ)
10g
オイル(何でもOK)
20g
きな粉(飾り用)
適量
このレシピの生い立ち
タピオカスターチで何か作りたくていろんなレシピを参考に、たどり着きました♪信玄餅っぽいお味になります。
1.
小麦粉、タピオカスターチ、きな粉を併せてふるっておきます。
2.
オイルにすり胡麻、黒蜜を混ぜます。
3.
2に1を少しまぜ、なじんだら、全量まぜます。
4.
ぱらぱらでまとまり難いときは、オイルをすこーしだけ追加して混ぜます。
5.
適当な大きさに丸めて焼く。 190度で15分~20分くらい。
6.
あら熱が取れたら、きな粉をかけてできあがり!
7.
アレンジでレモンID:3480221・キャラメルID:3484531・チーズID:3501898もあります♪
https://cookpad.com/recipe/3484552
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