素朴で懐かしい味です。発酵しなくていいのであっという間に完成します。
コツ、ポイント
ナッツやドライフルーツを入れるなら、バターを馴染ませたあとに。
このレシピの生い立ち
アイルランドに留学中に教えてもらいました。
1.
ボウルに粉とBPをいれて混ぜ、7~8mmの角切りにしておいたバターを加える。
3.
溶き卵と牛乳大さじ2を合わせておき、少しずつ2に混ぜ、切るように混ぜ合わせる。
4.
生地がまとまってきたら、粉っぽさが残る程度で混ぜるのをやめる。生地がまとまらない場合には残りの牛乳適量を加える。
5.
手のひらに強力粉をはたき4の生地を丸くまとめる。こねるとかたくなるのでそっと行う。
6.
天板にオーブンシートを敷いて5をのせ、十文字の切込みを入れて25~30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/347736
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