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根菜とイカのアヒージョ
by はるさんの台所
市販のスパイスを使うので簡単~♪
コツ、ポイント
イカをボイルするときは80度くらいのお湯に躍らせるようにしてボイルして引き上げます。
材料
(2人分)
長芋
100g
レンコン
100g
*イカの胴の部分
1杯(輪切りボイル)
*ブロッコリー
ゆでた状態で30g
*赤・黄パプリカ
各20g(ざく切り)
ハウスにんにく族 :アヒージョの素
1袋
オリーブオイル(炒め用)
大さじ4~5
このレシピの生い立ち
魚介を使ったアヒージョが多いので食感が良い根菜を使っても面白いと思い作りました。
1.
長芋、レンコンは食べやすい大きさに切り電子レンジ600wで1分30秒加熱。
2.
小鍋に移し、オリーブオイル、アヒージョの素を混ぜます。‥☆
3.
☆印を中火で加熱し、油がぐつぐつしてきたら弱火にし約3~5分焦げつかないよう軽くかき混ぜます。
4.
仕上げに*印を加え軽くかき混ぜ、なじませたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3473572
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