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野菜がたっぷり食べられる!プルコギ
by りょーーーこ
☆167個目の話題り&れぽ100人☆ 野菜が沢山食べられます♪3歳の息子はご飯にのせて食べています♪牛肉が安い時にぜひ!
コツ、ポイント
冷蔵庫にある食材、葱、もやし、きのこなど入れてもOKです☆ 我が家では3人で牛肉200g笑 お肉をいっぱい食べたい方はお肉を増やして玉葱を1/2にして下さい笑 丼にする時は温玉をのせてもおいしいです!
材料
(2~3人分)
牛肉(切り落とし)
200g
ニラ
1/2束
玉葱(小)
1個
人参
1/3本
春雨(乾燥)
30g
●醤油
大さじ1と1/2
●酢
大さじ1
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●コチュジャン
大さじ1/2
●すりおろしにんにく
1かけ分
●ごま油
小さじ1
ごま油(仕上げ用)
小さじ1
白ごま(あれば)
お好みで
このレシピの生い立ち
プルコギって買うと結構高いので・・・ 自分で作ってみました★ 安くていっぱい食べられます!
1.
●のたれは混ぜておき牛肉をつけておきます。
2.
フライパンでお湯を沸かし沸騰したら乾燥春雨を4分茹でざるにあけます。その間に・・・
3.
玉葱は薄切りに、人参は千切りに、ニラは4cm幅にカットします。
4.
フライパンに油(分量外)を熱し牛肉つけ汁ごと入れ炒めます。
5.
火が通ってきたら真ん中を空け、玉葱、人参を炒めます。
6.
野菜がしんなりしたら、春雨、ニラの順に入れてさっと炒め、最後にごま油を回しかけたら完成☆
7.
お好みで白ごまをかけて下さいね★
8.
レシピ本発売中☆ http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510
9.
2016.5☆ こちらのレシピ本に掲載して頂きました♪ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/3452256
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