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ブルスケッタ
by ルビー・チューズデイ
ルビー・チューズデイの身体のうち、約30%はブルスケッタによって構成されています。(うそ)
コツ、ポイント
プチトマトは見切り品にかぎります。よく熟したトマトはそれだけでりっぱなソースです。
材料
(1人分)
パン
適宜
プチトマト
適宜
アンチョビ
1枚
バジル
1枚
オリーブオイル
適宜
このレシピの生い立ち
いろいろなつくりかたがありますが、これがルビ風。けっこうやわらかいパンをつかいます。
1.
パンを、トーストします。フランスパンでつくるのが一般的ですが、なんでもいいと思います。(食パンでもやります)今回はお気に入りのリトルマーメイド「ハイジの白パン」80円を2つ割り。
2.
プチトマト・バジル・アンチョビをきざんでざっとまぜ、パンにのせます。
3.
おいしいオリーブオイルをたっぷりかけて。
https://cookpad.com/recipe/33275
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