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レンジで★切り干し大根のごま味噌煮
by まるんくん
カテゴリ掲載★材料を下ごしらえしたら、レンジで5分でOK。簡単副菜です♪
コツ、ポイント
レンチンする前に材料と調味料はよく混ぜて下さいね。レンジアップして混ぜた後、少しおいておくとより、味がしみて美味しくなります。
材料
(2人分)
切り干し大根
20g
油あげ
1/2枚
ちくわ
小1本
人参
30g
しめじ
30g
えのき
30g
■
A
だしの素
小さじ1/2
湯
100cc
酒
大さじ1
味噌
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
塩
小さじ1/5
砂糖
大さじ1
みりん
小さじ1
■
B
すりごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
いつもの煮付けに少々飽きたので、違う味にしてみました。
1.
切り干し大根は洗って水で戻しておく。
2.
人参、油あげは千切り、ちくわは縦半分にしてさらに3等分にして棒状に切る。しめじ、えのきはいしづきを取ってほぐしておく。
3.
油あげは油抜きして、Aの調味料を別のボウルに合わせておく。
4.
切り干し大根の水気をしっかり絞って、油あげ、人参、ちくわ、きのこ類と一緒に耐熱器に入れる。
5.
そこに合わせておいたAを入れてよく混ぜてふんわりラッブ、又は蓋をして600wレンジに5分位かける。
6.
レンジアップしたらよく混ぜ合わせて、すりごまを絡めて完成です。お好みで枝豆を散らしてもOKです。
https://cookpad.com/recipe/3187287
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