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ポン酢とレモンの豚挽肉ロールキャベツ
by ミラちゃんのキッチン
めっちゃうまい和風ロールキャベツ! 動画レシピ:www.youtube.com/watch?v=C2T_m4XSDhA
コツ、ポイント
動画レシピ:www.youtube.com/watch?v=C2T_m4XSDhA
材料
(4人分)
キャベツ
1個
豚挽肉
400g
にら
1/2カップ
しょうが
大さじ1
醤油
大さじ3
みりん
大さじ1
だし
大さじ
酒
小さじ1
卵
1
塩胡椒
小さじ1
片栗粉
大さじ3
醤油
大さじ2
だし
小さじ1
ポン酢
1/4カップ
レモンジュース
1/8カップ
水
適量
このレシピの生い立ち
私はトマトロールキャベツがそんなに好きじゃないので和風なバージョンを作りました!
1.
大鍋にお湯をわかし、キャベツの葉っぱを、柔らかくなるまで茹でます。葉っぱを茹でてる間に具を作ります。
2.
キャベツの葉っぱ、生姜、ニラをみじん切りにします。
3.
ボウルにキャベツ、ニラ、豚ミンチ、生姜、塩胡椒、醤油、みりん、片栗粉、さけ、だし、卵を加え手でよく混ぜます。
4.
混ぜ合わせた挽肉を8とうぶんにし、キャベツのしんの方に載せて一巻きし、さゆうの葉を折り込んで、くるくると巻き込みます。
5.
巻終わると鍋に入れます。
6.
鍋に、水,だし、醤油、ポン酢とレモンジュースを入れ、ふたをし、30分中火で煮ます。
https://cookpad.com/recipe/3073845
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