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黒ごまクッキー
by hina_chan
香ばしい黒ゴマ…手が止まりませんσ(^◇^;)
コツ、ポイント
生地成形の段階で、生地が扱いにくい時は、一旦生地を冷凍庫で5~7分程休ませてみて下さい! 黒ゴマ+金ゴマ半々の量でも美味しいですよ♡
材料
(15~20枚分)
小麦粉
200g
砂糖 (三温糖)
70g (60g)
黒ごま
60g
バター
100g
卵黄
1個
このレシピの生い立ち
近所に大好きなケーキ屋さんがり、そこのごまクッキーが特にお気に入りだったのですが、他県へ引っ越すことに…そこで自分で作れないか、試行錯誤でアレンジしたクッキーです!
1.
バターを電子レンジで20~30秒程加熱し、クリーム状に練る。
2.
オーブンを170℃に予熱。 1に砂糖と卵黄を順番に入れて混ぜ合わせる。
3.
小麦粉をふるい、2と混ぜ合わせる。ゴムベラで切るように混ぜたら、黒ごまを入れて手で混ぜて生地をまとめる。
4.
生地を好きな形に成形or型抜きして、170℃のオーブンで20~25分程焼いて完成!
https://cookpad.com/recipe/2940633
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