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あしたばのツナあえ
by serisely
青ヶ島に自生している、あしたばを使った和え物です。
コツ、ポイント
クセが強いので、お子さんにはマヨネーズをプラスすると食べやすくなります。
材料
あしたば
1束
ツナ缶
1個
味の素
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
実家から送られてきたので作りました。子供の頃は、あまり好んで食べませんでしたが、大人になって美味しさを知った野菜のひとつです。 島では、あしたば+くさや+マヨネーズが定番です。
1.
あしたばを2〜3分ゆでる。冷水で洗い水気を軽く絞り、4cm程に切る。
2.
切ったあしたばを、ボウルにいれツナ缶を加える。味の素を加えて混ぜ合わせ。
https://cookpad.com/recipe/2865378
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