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土鍋きのこご飯♪
by ちーすけ♡
きのことお揚げのお出汁が染みたご飯が美味し~い(^^♪ 簡単!土鍋ご飯です♡
コツ、ポイント
きのこ類はシイタケやエリンギなど好みのもので作ってね(^^♡
材料
(2合分)
米
2合
きのこ(しめじ・舞茸など)
150g
薄揚げ
2枚
☆しょう油
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆出汁の素
小さじ1
水
☆と合わせて380cc
青ネギ(小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
寒い季節♡ お鍋やおうどんのおともによく作ります♪
1.
米は洗ってザルに取り30分以上置く。
2.
きのこはほぐします。椎茸などは薄切りにする。薄揚げはみじん切りにする。
3.
☆をボールに合わせます。
4.
③にきのこ類を入れてよく和えて30分以上置きます。
5.
きのこをザルに取り、つけ汁は水と合わせて380ccにします。
6.
土鍋に①と⑤を入れ上にきのこ類と薄揚げを乗せてフタをします。
7.
強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分炊く。火を止めて15分蒸らします。 鍋底からサックリ混ぜます。
8.
器に盛り青ネギを散らします。
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