文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ポテトサラダ
by チエンチィウ
じゃがいもと玉ねぎ、茹で卵だけのシンプルなポテトサラダです。
コツ、ポイント
⑤でしっかり目に味付けすると味がぼやけません。
材料
(3~4人分)
じゃがいも
3個(250g前後)
●砂糖
小1
●酢
小1
塩
2~3つまみ
胡椒
適量
マヨネーズ
大1強
玉ねぎ
50g前後
ゆで卵
1個
牛乳
必要に応じて大1~
このレシピの生い立ち
生の玉ねぎが苦手なのでじゃがいもと一緒に茹でちゃいます。
1.
じゃがいもは皮をむいて1cm程に切る。鍋にじゃがいもひたひたの水を入れて火にかける。
2.
沸騰して5分ほどしたら玉ねぎ(5ミリ角切り)も入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でる。
3.
固ゆで卵を作り粗みじん切り。
4.
じゃがいもが茹であがったらお湯をきり、再度鍋に戻して焦げないように混ぜながら水分を軽く飛ばす。(玉ねぎも一緒でOK)
5.
火を止めて●を入れよく混ぜた後、塩コショウでややしっかり目に下味を付ける。(マッシュしながら混ぜていく)
6.
⑤の粗熱が取れたら粗みじん切りにしたゆで卵、マヨネーズを入れて混ぜる。必要があれば牛乳を加える。
7.
完成!
8.
※その他野菜を追加する場合は必要に応じて下準備(水分を絞ったり、下茹でしたり)し⑥で一緒に混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/2599289
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.