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簡単、もっちり♪定番のパンケーキ
by ふみキャンディ
我が家で定番のもっちりパンケーキ♪ 朝食にもぴったりです❗️ 自分への覚書に。
コツ、ポイント
7のひっくり返したとき、軽く生地を押すと綺麗に焼けます。
材料
(直径10cm 15枚分)
◎強力粉
70g
◎ベーキングパウダー
5g
ヨーグルト
40g
お水
15~25cc
◎砂糖(きび砂糖の方が良い)
大さじ1
はちみつ
大さじ1
卵
1個
このレシピの生い立ち
我が家の定番のパンケーキを今朝、久々に焼いたので。
1.
☀︎下準備☀︎ ヨーグルトとお水をしっかり混ぜておく。
2.
ボウルに卵、◎の粉類を入れて混ぜる。
3.
2に1のヨーグルト+お水を入れて玉がなくなるまでよく混ぜる。生地の硬さは微調整する。
4.
写真のようになったら、フライパンを温め始める。
5.
温まったら、濡れた布巾の上にフライパンを置き、5秒ストップ❗️
6.
「じゅ〜」って音はしましたか?したらフライパンをコンロへ戻し、生地を入れて弱火で焼く。してなかったら5からやり直し。
7.
写真のように生地にぷつぷつ(泡)が出てきたら、ひっくり返してもう片面を焼く。
8.
2014.3.16 追記 抹茶も入れてみました♪
https://cookpad.com/recipe/2525267
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