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毎日サラダを食べる我が家。野菜が高騰する時期、乾物を利用してサラダを作ります。 切り干し大根は、タレに浸ししっかり味をつけます。するとタップリ葉物野菜と和えても、味がぼけません。水菜、キュウリ、レタス、三つ葉等の葉物野菜と合います。