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私のサラート・オリヴィエをあなたに♡
by ひトみ
世界平和を願って。ざっくり簡単な私流ロシアのポテトサラダです ひトみオリジナルを是非♪14/25/21話題入り感謝☆☆
コツ、ポイント
☆うちはハムより、市販のチキンサラダを利用する事が多いかも… ☆プチトマトを入れるところもあるようです。 ☆材料は全部、同じ大きさに揃えるところがポイントです。
材料
(2~4人分)
じゃがいも(中)
二個
人参(中)
1/2本
きゅうりのピクルス(小)(きゅうりで代用可)
2本
ハム(鶏肉やエビ等可)
100g
卵
2個
グリーンピース(コーン可)
大匙1~
りんご(あれば)
1/4個
塩(茹で用)
一つまみ
☆マヨネーズ
大匙10~
☆塩コショウ
適宜
☆白ワイン(日本酒可)
小匙1~
イタリアンパセリ(パセリ、ディル可)
適宜
私流に黒オリーブ(無くても)
適宜
このレシピの生い立ち
モスクワのエルミタージュで饗される、基本のサラート・オリヴィエをアレンジしたものを、世代を超えて更にアレンジを加え再現しました。
1.
じゃがいも、人参を1.5cm角位にカットして茹でる。グリーンピースも一緒に茹でる。その時に湯に塩を一つまみ入れる。
2.
別鍋で卵を茹で、冷めたら①と同じ大きさにカットする。
3.
りんごがもしあれば、野菜と同じ大きさにカットする。
4.
ピクルスとハムも①と同じ大きさにカットして、①の野菜が冷めたら、②、③と合わせて☆印で和える。
5.
最後にお好みで黒オリーブとパセリを散らして出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/2468123
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