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ぐりとぐらのふわふわカステラケーキ
by ZUBORAboo
ぐりとぐらの絵本に出てきた、たまごのカステラケーキをイメージした、シフォンな感じのバターケーキです。 ワンボールで簡単に出来ます。
コツ、ポイント
強力粉はキメ細かい仕上がりになりますが、薄力粉だともっとふわふわした感じになります。(強力粉だと、ふるう手間がなくて楽ちん(笑)。)
材料
(18cmパウンド型1本or18cm丸型など)
強力粉
100g
■
(または薄力粉)
卵
L2個
グラニュー糖(さとう)
80~100g
バター(なければサラダ油やマーガリンでもOK))
50g
牛乳
大さじ2
バニラオイル
適宜
このレシピの生い立ち
ムスメの大好きな「ぐりとぐら」の絵本、自分も子供の頃「食べたいなぁ」 と思っていたので。
1.
バターと牛乳を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(500w)で1分加熱しておきます。
2.
オーブンを180℃に余熱します。
3.
卵を卵白と卵黄に分け、大きめのボウルに卵白を入れて泡立て、さとうを数回に分けて入れ。メレンゲをつくります。
4.
メレンゲの作り方やコツなどはコメントを参考にして下さいね。
5.
3のメレンゲのボウルに卵黄を1個ずつ入れて混ぜ合わせます。
6.
粉を加え、さらに混ぜます。
7.
1とバニラオイルを加えて、なめらかになるまで混ぜます。
8.
生地を型に流しいれ、180℃に余熱をしたオーブンで約35分焼いて出来上がり(竹串などで確認すると良いです)。
9.
ふわっふわ~♪
https://cookpad.com/recipe/244221
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