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常備菜 トマトのマリネ
by littlelily2007
常備菜としても活用できます プチトマトのマリネです
コツ、ポイント
トマトの皮をむいてつけると味が良くしみこみます
材料
プチトマト
10個
■
☆マリネ液☆
☆酢
大さじ3
☆砂糖
大さじ1
☆にんにく(スライス)
1片
☆塩
少々
☆赤唐辛子(小口切り)
適宜
このレシピの生い立ち
トマトがたくさんあるときに作っておきます 我が家ではトマトの剥いたトマトの皮もマリネしてしまいます(皮に栄養素がたくさんあるので)
1.
☆の材料を混ぜてレンジで1分ほど加熱し、冷ましておきます
2.
プチトマトは洗って、爪楊枝などで少し傷をつけます
3.
熱湯に2のプチトマトを30秒ほど入れ、すぐに氷水につけて皮をむきます
4.
1のマリネ液に2を入れて冷蔵庫で冷やしてできあがりです
https://cookpad.com/recipe/2341112
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