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レンジで簡単♡リンゴバター
by ベアトリーチェ
軽井沢「ツタヤ」のリンゴバター♡避暑地でのお土産にぴったり。自宅でもリンゴ1個分から直ぐに作れる美味しいレシピです♡
コツ、ポイント
無農薬の「紅玉りんご」が手に入ったらぜひ皮付きのままで。皮付きだと茶色く、皮なしだとベージュに仕上がります。シナモン、クローブ、オールスパイス、ジンジャー、ブランディーなども香り付けに向きます。
材料
(200ml)
りんご
1個・実250g
グラニュー糖(砂糖)
大さじ3
無塩バター
100g
レモン果汁
小さじ1~2
好みでシナモンパウダー
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
リンゴバターは基本として、他の果実でも出来ます。おすすめは香りの高い花梨や杏、洋ナシ、栗、南瓜、小豆など。ほかにも美味しく出来るものがあったらぜひ教えて下さい♡
1.
りんごの皮をむき、芯を取り除き、イチョウ切りにする。バターは溶けやすく薄切り。(すりおろしりんごだと後が楽です)
2.
耐熱容器にりんご、バター、砂糖、レモン果汁を入れて軽く混ぜラップをして500wで5分30秒加熱。シナモンはここで入れる。
3.
りんごが柔らかくなったらミキサーかフードプロセッサーでなめらかなピュレ状にし瓶へ移す。
4.
冷めたら蓋をして冷蔵庫で冷やし固める。※好みでシナモンかカルダモンのスパイスを加熱時に加える
https://cookpad.com/recipe/2267162
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