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ふきとさつま揚げの炒めもの
by クココ♪♪
青森では春に山に遊びに行くと山菜がたくさん採れます。これは夫が小さい頃から食べていたおかずです。ごはんが進みます!!!
コツ、ポイント
うちは子どもが小さいので入れていませんが、赤唐辛子を入れるとピリ辛になって、とてもおいしいです。 今回は秋田ふきなので太いふきですが、ふつうの細いふきでも同様にできます。
材料
ふき(茹でる)
片手でつかめるくらい
さつま揚げ
10枚
顆粒だし
小さじ1
醤油
適量
みりん
醤油と同量
サラダ油
適量
(赤唐辛子)
1本
このレシピの生い立ち
青森の夫の両親に教えてもらいました。 夫の父は、ふきがあると「これを作ってほしい」と言ってくれます☆おいしそうにお酒を飲んでいます(^^)
1.
ふきの筋をとって、斜めに薄切りする。 さつま揚げも斜めに切る。
2.
赤唐辛子を入れる場合は、小口切りにする。
3.
サラダ油で1と2を炒め、顆粒だし少量、醤油、みりんで味つけする。 できあがり!
https://cookpad.com/recipe/2258216
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