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香ばしい!かぼちゃ&豚バラ肉★肉巻き★
by アトリエ沙羅
★100人話題入り&COOKPADニュース掲載感謝★味付けは麺つゆ使用で簡単♪少ない豚肉をかぼちゃでボリュームアップ
コツ、ポイント
コツがないくらいに簡単です! 麺つゆを使うので、味付けも楽チンです。 豚バラ肉以外でも、豚肩ロース肉等の薄切り肉だったら美味しく作れます。
材料
(肉巻き 16個分)
豚バラ肉(薄切り)
8枚(220g)
かぼちゃ
1/4個
サラダ油
少々
塩・胡椒
適量
粗挽き胡椒
適量
■
たれの材料
麺つゆ(濃縮タイプ)
大さじ3
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
かぼちゃと豚肉の煮物が好きで、時間をかけずにその味を作りたくて考えました。 しっかり味付けなので、お弁当のおかずにもお勧めです!
1.
かぼちゃは厚さ5㎜ぐらいにスライスする。
2.
耐熱皿になるべく重ならないように並べ、ラップをして600wのレンジで5分加熱。かぼちゃの形を崩さずに柔らかくする。
3.
かぼちゃの粗熱が取れたら、豚バラ肉をかぼちゃの形に沿うように、少しずつずらしながら巻く。
4.
全体に軽く塩・胡椒をふる。
5.
フライパンに少しだけサラダ油を入れて熱する。 巻き終わりを下にして並べる。 蓋をして、中弱火で2分加熱する。
6.
軽く焼き色がついたらひっくり返して、更に蓋をして、中弱火で1分加熱、肉に火を通す。
7.
余分な脂分を取り除いてカロリーカット、更に味を付け易くする為、キッチンペーパーでフライパンの脂分を拭う。
8.
たれの材料を入れる。 中強火でかぼちゃを崩さないように注意して、表裏を返しながら、全体にたれを馴染ませる。
9.
美味しそうな焦げ目がついて、肉がカリッとなったら焼き上がり。 器に盛り付け、粗挽き胡椒をふったら出来上がり♪
10.
★話題入り感謝★ 2014.3.21話題入りしました。作って下さりつくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤
11.
★yahooスポットライト掲載感謝★ やさしい甘さがたまらない かぼちゃを使ったレシピ特集 2015.7.23掲載
12.
★COOKPADニュース掲載感謝★2016.2.12 http://cookpad.com/articles/14385
13.
★100人話題入り感謝2016.7.18★ 沢山の方々に美味しいつくれぽを送って頂き、100人達成心から感激❤
https://cookpad.com/recipe/2240986
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