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トマトといか燻製のサラダ!みんな大好き!
by 87ルグラン
豆板醤ベースの激うまサラダ!トマト何個もいけてしまいますよ!(^^)わが家は必ず倍量で作ります。
コツ、ポイント
トマトは出来れば湯剥きして下さいね。
材料
(2~3人分)
トマト
3~4個
玉ねぎ
1/3個
大葉
4枚
イカ燻製
1/2袋
■
【ドレッシング】
醤油
大さじ2
酢
大さじ2
ゴマ油
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
いりごま白
大さじ1
豆板醤
小さじ1
このレシピの生い立ち
食欲の無い暑い日に何かトマト美味しくいただけないかな?と作ってみたものです。
1.
いかの燻製、おつまみコーナーで購入
2.
イカ燻製を千切りにする。面倒なら適当にサクサク切ってOK!
3.
玉ねぎ、大葉は千切りにして氷水にさらす。
4.
鍋にお湯を沸かし、その中に30秒ほどトマトを入れて、直ぐに水にさらし、トマトを湯剥きする。
5.
トマトを適当な大きさに切る。
6.
お皿に盛り付ける。 (写真はトマト倍量です) その上に玉ねぎのスライス、イカ燻製、大葉も盛る。そのまま冷蔵庫で冷やす。
7.
ドレッシングの材料を全て合わせ、よくかき混ぜて冷やす。*お好みで豆板醤の量を加減してね。
8.
食べる10分位前にドレッシングを掛けておく。(トマトの水分で味が薄くなるので) だけど翌日になっても美味しいですよ。
9.
大鉢に盛ると美味しそう!
https://cookpad.com/recipe/2236333
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