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ゴーヤチャンプル(豆腐なし)
by mayuryu
味覇が味の決め手!
コツ、ポイント
調味料、実際は目分量で入れたので【位】としてます。お好みで調整してください。
材料
(2〜3人分)
ゴーヤ
1本
豚コマ肉
200g位
卵
3個
■
調味料>>
塩(ゴーヤ塩もみ用)
適宜
ごま油(炒め用)
適宜
酒
大さじ2位
★味覇
小さじ1位
★コショウ
適宜
★しょうゆ
少々
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプル作る気満々だったのに、肝心の豆腐を買うの忘れてた。。でも美味しくできた!
1.
ゴーヤの種を取り、薄めの半月切りにし、塩もみしてしばし置く。
2.
豚コマ肉を一口サイズに切る。
3.
フライパンにごま油を熱して豚コマ肉を炒め、色がついたらゴーヤ投入。酒をふる。
4.
★の調味料を加えて炒める。
5.
溶き卵を投入、混ぜ合わせて半熟めな所で火を止めて完成。
https://cookpad.com/recipe/2223625
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