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ランチ◎豚コマ☆チンゲン菜☆簡単♪中華丼
by Chisora
✿殿堂入り✿レシピ本掲載✿ ✿Yahoo!掲載✿ ✿クックパッドニュース掲載✿ コク旨なトロ〜リ餡で☆ゴハンが進む♪
コツ、ポイント
☆下準備をして、⑪汁気がなくなってしまわないよう…、手早く仕上げてください。
材料
(2人分)
チンゲンサイ
2株
にんじん
1/3本
しいたけ
大2枚
しょうが
1かけ
豚薄切り肉(ロース、こま)
100g
塩こしょう
適宜
サラダ油
大さじ1
◎水
100ml
◎中華だし
小さじ1.5
◎酒
大さじ1
◎しょうゆ
小さじ1
△片栗粉
小さじ2
△水
小さじ2
お酢
少々
ごま油
少々
温かいご飯
約300g(約茶碗2杯分)
このレシピの生い立ち
ず〜っと前に… 料理本で見たレシピを参考に☆ アレンジしたもの。 特に♪旦那のお気に入りです(*´∀`*)
1.
青梗菜は、ざく切りにし、茎と葉を分けておく。 人参は細切り、椎茸は、約5等分に切り分け、生姜は千切りにする。
2.
豚肉は、一口大に切り、塩こしょうをふる。
3.
△を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作っておく。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、弱火で、①の生姜を炒める。
5.
生姜の香りが立ったら、中火にし、②の豚肉を加え、炒める。
6.
肉の色が変わったら、①の人参を加え…
7.
次に、①の椎茸を加え…
8.
さらに、①の青梗菜の茎を加えて、炒める。
9.
塩こしょうを、少々ふり、◎を加え…
10.
フツフツしてきたら、すぐに青梗菜の葉を加え、ザッと炒め合わせて…
11.
③の水溶き片栗粉を、よく混ぜて、⑩に加え、さらに具と、よく混ぜ合わせて、トロミをつける。
12.
仕上げに、お酢と、ごま油を加えて、軽く混ぜ合わせて、火を止める。
13.
器に、ご飯を盛り、⑫をかけて… 完成♡
14.
2013.11.11 「管理栄養士が厳選・健康レシピ」の中の「糖尿病レシピ」に掲載していただきました♡ ♡感謝致します♡
15.
2014.9.30 Yahoo!JAPAN にて紹介していただきました♡ クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♡
16.
2014.11.25 「クックパッドニュース」にて紹介していただきました♡クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♡
https://cookpad.com/recipe/2214207
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