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油揚げと大根の炒め煮
by minireds
材料2つで簡単に作れるおかず (おつまみ)です。
コツ、ポイント
※大きめの油揚げの場合は1/3枚くらいが良いか と思います。
材料
(2人)
油揚げ
1枚
大根(正味)
大1/4本(250g)
赤唐辛子
1本
●砂糖
小さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1と1/2
●しょうゆ
大さじ1と1/2
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
大根の消費と簡単に作れるおかずを作ろうと 思いました。
1.
油揚げは熱湯をかけ油抜きをし約0.5cm幅に切る。 大根はいちょう切り。(薄め)
2.
フライパン(鍋)にごま油を入れて熱し大根・赤唐辛子を炒める。 大根がしんなりとしてきたら油揚げを加えさっと炒める。
3.
●の調味料を加え汁気がなくなるまで炒める。
4.
出来上がってから少し置いたほうが美味しいかと思います。
https://cookpad.com/recipe/2144311
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