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☆自家製☆簡単!早い!切り干し大根
by きゅう67
この方法が、楽チンで早く乾きま~す。 保存もできて、栄養価もアップ!
コツ、ポイント
新鮮な大根を使うことが、おいしい干し大根を作るコツです。
材料
(大根二本分)
大根
二本
ハンガー
二本
このレシピの生い立ち
実家では、この干し方でした。 竹ザルよりも早く乾きます。
1.
上下に分けます。
2.
3~5ミリにスライス。
3.
それを半分の幅にして、
4.
上を2センチほど残し、下を切り離します。
5.
ハンガーにかけていきます。
6.
大根一本で、ハンガー二本分できます。 夜や、雨の日は室内へ。 大体2~3日で乾きます。
7.
乾くとスルメの足みたい(笑)
8.
はりはり漬けもおすすめです。
https://cookpad.com/recipe/2065695
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