何が一味違うのか?それは・・味付けベースが白味噌なんです!
こっくりまったりとした味ながら乳製品が入らないので後味はさっぱり。青しその細切を浮かべてもおいしそうです。
コツ、ポイント
白味噌が味のベースとなるのでおいしい味噌つかってくださいね。
材料
(4人分)
クリームコーン缶
1缶(250gくらいのサイズのもの)
このレシピの生い立ち
昨日の超スピード夕食の中の一品。
1.
昆布を水につけておく。(できれば半日くらい)その後火にかけて沸騰前にいったん火を止めてだしをとる。
3.
2を1の鍋に入れて(この時点で昆布は鍋から取り出しておく)鍋を火にかけ、大根に火を通す。
4.
クリームコーン缶を3の鍋に入れてよく溶かす。大根に火が通ったら(すぐに通ります)、白味噌をときいれ、塩で味を調整する。
5.
クリーミーなスープにしたいときはここで豆乳を加える。
(なくても可)
6.
沸騰直前まで温め、味噌に火を通して完成。簡単簡単♪
https://cookpad.com/recipe/206335
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