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トマトとふわふわ卵の中華風スープ
by khrawchai
お酢でさっぱりと 水溶き片栗粉でトロミをつけました。 つくれぽ嬉しく拝見してます♡ 作って頂き、ありがとうございます
コツ、ポイント
スープは中華だし(ウェイバー)小さじ3です。 スープをかき混ぜ卵を回し入れ火を止めます。 フワフワに仕上がります。 ※注意※ かき混ぜ過ぎないようにしてね。
材料
(2人分)
トマト
小〜中2個
卵
1個
水
3カップ
中華だし(ウェイパー)
小さじ3
ごま油
小さじ1
砂糖
小さじ1
塩
少々
酢
大さじ1
片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
母の思い出の味。 卵スープにトマトをいれてアレンジ。
1.
トマトは適当な大きさに切る。
2.
水にトマトを入れて煮立たせ、柔らかくなったら中華だし、砂糖、ごま油を入れ、塩で味を整える。
3.
お酢と水溶き片栗粉を入れ、煮立ったら火を止め、溶き卵を入れ全体に軽く混ぜ火を止める。 蓋をして少しおいたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2028762
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