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簡単!ほっくほくのクリーミーポテト
by ぺんたごん
ちょっと小腹がすいた時、子供から大人まで大満足の一品です。
コツ、ポイント
甘いのが苦手な人は、ひき肉を塩コショウでピリリと味付けすると良さそう。
材料
(2人分)
乾燥マッシュポテト
1箱(200g見当)
牛ひき肉
200g
玉ねぎ(みじん切りに)
小1コ
酒
適量
砂糖
適量
しょうゆ
適量
牛乳
1カップ
バター
適量
粉チーズ
少々
このレシピの生い立ち
林真理子さんの短編小説に出てきたマッシュポテト料理が美味しそうだったので、自分なりにアレンジして作ってみました。
1.
フライパンに油をしき、牛ひき肉を入れ炒める。肉の色が変わってきたら、玉ねぎを加えて透明になるまでよく炒め、酒、さとう、しょうゆを入れて甘辛く味付ける。
2.
ボウルに乾燥マッシュポテトを入れ、少量のぬるま湯と人肌にあたためた牛乳を少しずつ加えながら戻す。
3.
バターを塗った耐熱皿に、戻したポテト、甘辛の牛ひき肉、ポテト・・・の順で層にして重ね、一番上粉チーズを振りかけてオーブンで30分ほど焼けばできあがり。
https://cookpad.com/recipe/186705
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