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♬ゴマたっぷり♬蓮根シュウマイはさみ焼き
by naonaos
✿受賞✿話題入り感謝です✿ チルドシュウマイがもちもちに変身~♬ たっぷりゴマの風味と食感が美味❤ 梅で爽やかな一品に♬
コツ、ポイント
※今回使用した蓮根の直径は5~6cmです。 ①蓮根の直径が小さい場合は、スライスを多めにして数を増やしてくださいね。 ②片栗粉を加えて加熱することで、まとまりやすくなり、もっちもち~に♡ ④手に薄く水をつけて丸めると形成しやすいです。
材料
(2人分(4個))
蓮根(※)
90g(スライス8枚)
チルドシュウマイ
5個
★にんにく(すりおろし)
1片分
★片栗粉
小さじ2
★麺つゆ(2倍濃縮)
小さじ1
☆皮むきタイプいりゴマ
大さじ1
☆梅干し
2個
☆青海苔
小さじ1弱
醤油(お好みで)
数滴
このレシピの生い立ち
真誠さんの「皮むきタイプいりゴマ」のモニターに当選させていただいたので♪ もっちりシュウマイに優しい食感のゴマを合わせました♪
1.
蓮根は厚さ5mmにスライスし酢水(分量外)につけておきます。 梅干しは種を取り包丁で細かくたたいておきます。
2.
チルドシュウマイはレンジで軽く温め、みじん切り→包丁でたたき器へ。 ★を加えて混ぜ、ラップをしてレンジで1分加熱します。
3.
②が熱いうちにスプーンの背で練るようにしっかり混ぜ、☆を加えて混ぜます。 今回使用した「皮むきタイプいりゴマ」です。
4.
①の蓮根の水気をふき取り半分量をお皿に並べます。 ③を等分し、ぎゅっと丸めて形成して蓮根の上に置きます。
5.
残りの蓮根を乗せ、軽く押しつけます。 フライパンに油をひき弱火でフタをして両面焼きます。お好みで醤油を数滴たらして完成♪
6.
真誠さんの『毎日食べたいごまレシピ』レシピコンテストにて『アイデア賞』を受賞させていただきました❤ありがとうございます❤
7.
2012/06/10 話題入りさせていただきました♥ 作ってくださった方々、本当にありがとうございました♥
https://cookpad.com/recipe/1780533
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