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レストランの味? りんごバター
by フィノ
レストランなどで出てくるリンゴバター、バイト先で一度作ったのを思い出して作ってみました。食べ過ぎにご注意!
コツ、ポイント
今回のリンゴは紅玉とフジを合わせましたがフジだけでも問題ないとおもいます。砂糖も好みで・・・。 無農薬リンゴなら皮も一緒に入れるとピンクのジャムになります(皮だけ取り除いても一緒にミキサーにかけても)
材料
りんご(紅玉、フジ)
250グラム
無塩バター
100グラム
砂糖
大さじ2
好みでシナモン
適量
このレシピの生い立ち
レストランでも他のレシピで作ってるのですがそっちはまだ作ってないのでどちらが美味しいのか?また作ってみたらアップしてみますね。
1.
リンゴは皮と芯をとり適当な大きさに切る、バターも2センチ角ぐらいにカットしておく。
2.
耐熱容器にリンゴ、無塩バター、砂糖を入れアルミホイルで蓋をする。
3.
180度のオーブンで30~40分蒸し焼きにする。途中何度か混ぜる。リンゴがしんなりしていたらシナモンを加える。
4.
ミキサーでなめらかになるまで混ぜ、冷やす。保存は冷蔵庫でしてください。冷凍保存なら日持ち大丈夫みたいです。
https://cookpad.com/recipe/173920
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