コツ、ポイント
卵の泡立ては、ハンドミキサーのスピードを徐々に弱め、きめ細かく丁寧にすると市販品に負けません。
1.
ボウルに、室温に戻した卵と砂糖を入れ、リボン状にもったりと落ちるまで泡立てる。(供立て)
2.
薄力粉とココアは合わせてふるっておき、①にさっくりと混ぜる。
3.
牛乳とバターは、合わせてレンジを40秒かけて溶かしておき、②にそっと混ぜる。
6.
飾りです。チョコレートのクリームを塗って、チョコレートを刻んでパラパラってのせて、上から茶こしでココアを振りかけ、チョコレートケーキになりました。スポンジの間は、パインです。
8.
ドーム型に飾りました。生クリームとホワイトチョコです。ドーム型にするのには、ボウルにラップをしいて、切ったスポンジを、並べていきます。フルーツと、半量の生クリームをつめ、残りのスポンジで蓋をします。ひっくり返してお皿にのせ、飾りのクリームをぬります。
9.
フルーツいっぱいケーキです。いちご、みかん、ももを彩りよく乗せました。
https://cookpad.com/recipe/171713
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.