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いつもあなたと♡旨っ!薩摩芋ご飯
by ひトみ
ごま油がポイント! 薩摩芋は皮ごといっちゃって! 2013/03/21話題入り感謝★
コツ、ポイント
★例えば大根の葉は、生の方がパンチが効いて美味しいので、余り熱を通さない方が美味しく頂けます。
材料
(3人分)
米
2合
薩摩芋(皮ごと)
100g
白だし
大さじ3
ごま油
一回し
大根の葉など(あれば)
適宜
ごま塩
適宜
このレシピの生い立ち
顧客から秋の味覚薩摩芋を大量に頂いたので、炊き込んでみました。
1.
薩摩芋は1cm角にカットする。 水に晒さなくてOKです。
2.
研いだ米に、水と白だしを適量入れたら、上にカットした薩摩芋を乗せる。
3.
ごま油を一回し振りかけたら炊く。
4.
炊きあがったら、ご飯をよそって熱々のうちに、細かくカットした大根の葉などを塗して出来上がり♡
5.
【うんちく】 さつま芋の皮には消化酵素が多く含まれているので、皮のまま食べると胸やけしませんよ!
6.
2012.11.12 若干レシピを修正致しました。
7.
voyageさんがラムちゃんで作って下さいました♡
https://cookpad.com/recipe/1684483
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