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卵なし*強力粉でミルククッキー♪
by *milleffy*
卵なしで作れるクッキー♪ ポリッサクッな触感でおいしい(・w・。) 色白に焼き上げるのもポイントです☆ *BP無しでも可
コツ、ポイント
油分も少なめで経済的♪ ポリっとサクサクで、おやつに最適です(。・ω・*) このままだと甘さ控えめですので砂糖、ココア等アレンジはお好みで☆ミ H24/2/11追記*BP無しでも美味しく出来ます。
材料
(約鉄板1枚分)
強力粉
100g
砂糖
30g
マーガリン(バター)
20g
サラダ油
10g
牛乳
20ml
ベーキングパウダー(あれば♪)
小さじ1
このレシピの生い立ち
25kgの強力粉、パンだけでは消費できないのでなんとかしようと考えました><
1.
マーガリンを常温に戻し、泡立て器で白っぽくなるまで練っていきます。
2.
1のマーガリンに砂糖・サラダ油を加え、すべて混ざるまでよく混ぜていきます。
3.
2で混ぜたものに牛乳を加えます。 常温、もしくはレンジで30秒ほど過熱したぬるめの物を加えると混ぜやすいです。
4.
※3でクリーム状になればOKです♪ このまま食べるとおいしいミルククリームです☆
5.
3に強力粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。 写真のようにそぼろ状にしてください。 粉っぽさが無くなればOKです☆
6.
5のそぼろ状のままの生地を、ビニール袋、もしくはラップに入れてギュギュっと写真のようにまとめます。
7.
袋のまま冷凍庫で15分ほど寝かせます。 このまま生地を冷凍保存することも可能です♪
8.
寝かせた後、袋から取り出しのばしていきましょう♪ 厚さは5ミリ~1センチ以下がお勧めです! 型抜きもできます☆
9.
鉄板に生地を並べたら焼いていきましょう!! 160度か150度で20分焼くと、色白になります。 焼きはお好みで♪
10.
まとめると ①ミルククリームを作る ②粉類を混ぜてそぼろにする ③袋に入れて寝かす ④のばして焼く です♪
https://cookpad.com/recipe/1644581
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