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さつまいもで✿ハニーマスタードサラダ
by kemeta
レンジ調理なのでとっても簡単♪さつまいもは皮ごと使用してるので栄養たっぷりです♡
コツ、ポイント
ゆっくり加熱することでさつまいもの甘味がでます。お芋にもよりますがわりと甘めな仕上がりになってますので、はちみつを増減して調整してみて下さい✿仕上げに黒ペッパーをふっても美味しいです♡
材料
(2~3人分)
さつまいも
大1本(400g)
ブロッコリー
1/2株
●おろしにんにく
小さじ1/2
●プレーンヨーグルト
大さじ2
●粒マスタード
大さじ1
●はちみつ
大さじ1
塩・こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
知人のレシピを作りやすくアレンジしたものです♪さつまいもの季節の定番サラダで便秘解消にも良いです!!
1.
さつまいもはよく洗い1cm幅のイチョウ切りにして水に5分さらす。ブロッコリーは小房に分ける。
2.
さつまいもを耐熱皿に並べぬらしたキッチンペーパーをのせてふんわりラップし、レンジ200wで12分程加熱する。
3.
ブロッコリーも同様にしレンジ500wで1分加熱。 ●は合わせておく。
4.
さつまいもが温かいうちに●と合わせよく混ぜなじんだらブロッコリーを加え塩こしょうで味を調え完成です(´∀`)
5.
12/05/25 皆さまのおかげで話題入り致しました♪大感謝です♡
https://cookpad.com/recipe/1631176
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