文字サイズ:
小
中
大
印刷する
* Xマス★ブリオッシュ・オ・サバラン♪
by ♡Alice♪
ブリオッシュで、ブリオッシュ・オ・サバランを作ってみました♪コーヒー風味とキルッシュ風味の2種類です。
コツ、ポイント
ブリオッシュを手作りする場合は、* フランスの菓子パン❤ ブリオッシュ♪レシピID :1621535を参考にして下さい。ブリオッシュは1日たったものを使います。 アルコールが強いので、お子様にはアルコール抜きやココア味などどうぞ♪
材料
(各6個ずつ)
ブリオッシュ
12個
* フランスの菓子パン❤ ブリオッシュ♪
レシピID :1621535
■
Xマスバージョンのシロップ
水
100cc
砂糖
30g
ブランデー
大さじ2
カルーア
大さじ1
■
ツリーのオーナメントの飾り
ドライフルーツ
少々
マシュマロ・アラザン
少々
細工用アメ 砂糖;水
3;1
■
ブリオッシュ・オ・サバランのシロップ
水
100cc
砂糖
30g
ブランデー
大さじ2
キルッシュ
大さじ1
■
トッピング
苺・ブルーベリー・ラズベリーなど
少々
ホイップクリーム
少々
このレシピの生い立ち
ブリオッシュを焼いたので、ブリオッシュのサバランを作ってみました。
1.
<シロップ作り> 砂糖と水を混ぜ火にかけ沸騰させます。冷めたらブランデー&リキュールを加えてシロップを作ります。
2.
シロップの甘さはお好きな甘さにして下さい。 アルコールはお好きな濃度にして下さい。
3.
<クリスマス用のツリーの飾り> ドライフルーツを細かく切り、クッキングペーパーにツリーの形に並べます。
4.
水と砂糖を火にかけ煮つめ細工用のアメを作ります。 アメをツリーにかけ固まらせます。 マシュマロやアラザンなどのせます。
5.
Xマス用はブリオッシュを平行に切ります。 シロップをハケやスプーンで、たっぷり打ちます。
6.
Xマス用苺サンタ 苺を水平に切りクリームを絞り、チョコなど付け、顔を作ります。クリームで髭・帽子の先・ボタンを書きます。
7.
蓋の上にクリームを絞って、飾りを付けて出来上がり♪
8.
お好みで間にクリームとフルーツを挟んで下さい。
9.
<シロップ作り> 砂糖と水を混ぜ火にかけ沸騰させます。冷めたらブランデー&リキュールを加えてシロップを作ります。
10.
ブリオッシュをブリオッシュを斜めに切ります。 シロップをハケやスプーンで、たっぷり打ちます。
11.
ホイップクリームを絞りフルーツをのせます。
12.
蓋をつけて出来あがり♪
https://cookpad.com/recipe/1626303
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.